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贵州专注羊屠宰设备生厂商

发布时间:2022-04-28 00:42:06
贵州专注羊屠宰设备生厂商

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扯皮是将牛悬挂起来通过扯皮机由上向下的拉力,牛皮被慢慢扯下。扯皮过程中操作人员需要用刀辅助作业,以保证皮张的完整性及减少对胴体的扯伤。每次扯皮过程中操作人员必须及时洗手,并对围裙和刀具进行消毒,以避免对牛胴体的交叉污染。扯完的牛皮可以用扯皮机下面的牛皮风送系统,送入皮张加工间,也可以用桶车把牛皮推到皮张处理间。扯皮线有扯皮机和升降台一体式,也有扯皮机与升降台分开的,有镀锌材质的也有不锈钢材质的,这需要根据客户的预算成本来选择。升降台上面有刀具清洗装置,屠宰完一头牛后需要清洗下刀具,避免交叉感染。

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屠宰车间的地板、墙壁、天花板、生产设备及工人所用的屠宰机械、小推车等,在交接班前后及生产过程中都要做到清洗消毒,严格按照卫生标准,不留死角。否则那些残存的血污,粪便、油渣等都可以作为微生物良好的天然培养基地,在适宜的温度条件下,加速微生物的生长,一旦接触肉产品,就会造成严重污染。因此保证屠宰车间环境的清洁是避免微生物繁殖的强力措施。脏器及羊皮(羊液压扯皮机)、羊毛(羊打毛机)的处理去除后必须分开放置到处理间,避免长时间搁置;用羊屠宰机械中的羊扯皮机扯下来的皮也应规范放置,不可随意放于屠宰车间内,整个屠宰车间如温度不达标,为避免羊胴体的污染,整个屠宰时间尽量控制在45mn以下。

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屠宰生产线设备的加工能力、规格、型号和动力消耗必须与相应的产量相匹配。充分考虑到各工序加工设备的合理配置,保证各设备生产能力的相互平衡,即同一生产线设备中所选设备的加工能力大小应基本一致,保证整个生产线设备中各个工序间生产环节间的合理衔接,这样才能保证生产的顺利进行。设备的先进性、经济性原则设备选型时,在满足工艺技术要求的同时,从技术经济指标合理方面综合考虑,既要满足生产、工艺和肉品卫生的要求,又要具有较高的性能费用比,功能完善,运行维护费用低,能耗低,加工能力较高,使用寿命长等,获得较好的经济效益。在符合投资条件的前提下,应重视屠宰生产线设备的先进性,选择结构合理、制造精良、机械化合自动化程度高以及具有较高的安全性和卫生要求的加工设备。

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据了解,某地积极发展兔产业,预计2020年实现从养殖、饲料加工、屠宰、兔肉深加工等全产业链发展格局,引导兔产业更好地助力地区农民脱贫致富。另外,随着屠宰、兔肉深加工产业链发展,也带动了相关屠宰、加工等设备的增量需求。对此,屠宰加工设备生产企业要抓住需求机遇,致力于设备的创新研发,并融入智能元素,更好地满足肉兔屠宰、加工市场的需求。